E s begann mit dem Sohn von Carlo, Giuseppe Rigo, und seinen Söhnen Mario und Napoleone im Jahre 1929, worauf das Handwerk von den Söhnen Arrigo und Alberto fortgeführt wurde.
Nun wiederum führten es ihre Söhne fort. Nach bereits vier Generationen wird heute noch dieses Handwerk, die Pastateigherstellung, von unserer Familie ausgeübt. Mit der Zeit hat unser Unternehmen im Fertigungsprozess industrielle Dimensionen eingenommen. Trotzdem haben wir dabei den handwerklichen Charakter unserer Berufung nicht vernachlässigt, der immer Quelle unserer Inspiration war. Natürlich gehören hierzu fortschrittlichste Technologien, die im Lebensmittelbereich ein Synonym von Qualität und Sicherheit im Fertigungsprozess sind.